Калорийность хлеба, выпечки и макарон

Белый и цельнозерновой хлеб, лаваш, хлебцы, булочки, макароны и паста в сухом и варёном виде — таблица калорийности из базы Fat Track. Значения отсортированы по калориям на 100 г, рядом показаны углеводы, клетчатка и гликемический индекс: цельнозерновые варианты обычно дают больше клетчатки и более низкий ГИ при похожей калорийности.

Как собрана подборка: подкатегории «Макароны и хлеб» и «Хлеб и несладкая выпечка». Данные обновляются вместе с базой продуктов Fat Track.

№	Продукт	Ккал на 100 г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Клетчатка, г	ГИ
1	Вермишель, варёная	110	3.8	0.4	22.3	1.1	50
2	Макароны цельнозерновые, варёные	124	5.4	1.1	24.8	3.9	50
3	Макароны, варёные	131	5	1.1	25	1.8	50
4	Лапша яичная, готовая	138	5.5	2	25.8	1.4	50
5	Макароны из твёрдых сортов, варёные	158	5.8	0.9	31	1.8	50
6	Хлеб бородинский	208	6.9	1.3	40.7	6.8	50
7	Хлеб бородинский	208	6.9	1.3	40.7	2.2	66
8	Хлеб ржаной	214	5.8	1	43.3	5.8	50
9	Хлеб ржаной	214	6.6	1.2	40.7	2.2	66
10	Тортилья кукурузная	218	5.7	2.9	44.6	2.2	66
11	Хлеб на закваске	235	8.4	1.2	48.7	2.9	50
12	Хлеб бездрожжевой	240	7.5	2.5	46	2.2	66
13	Хлеб цельнозерновой	247	12.5	3.5	41.2	7	50
14	Хлеб цельнозерновой	247	13	4.2	41	2.2	66
15	Бейгл классический	250	10	1.5	49	2.2	66
16	Хлеб с отрубями	252	10.7	3.1	43.8	8.4	50
17	Батон нарезной	262	7.5	2.9	52	2.2	66
18	Батон с отрубями	262	7.5	2.9	52	2.2	66
19	Хлеб чиабатта	262	8.7	3.5	50	2.2	66
20	Хлеб белый	265	8.5	3.2	49	2.7	50
21	Хлеб зерновой	265	9	4.5	47	2.2	66
22	Хлеб белый тостовый	266	8	3.2	52	2.2	66
23	Багет	270	8.2	1	57.8	2.7	50
24	Чиабатта	271	8.1	3.8	51.2	2.5	50
25	Булочка для бургера	272	8.7	4.5	48	2.2	66
26	Лаваш армянский	275	8.1	1.2	55	2.2	66
27	Лаваш тонкий	275	9.1	1.2	55.7	2.2	50
28	Лаваш тонкий	275	8.1	1.2	55	2.2	66
29	Пита	275	9.8	1.2	55.5	2.2	50
30	Пита	275	9.1	1.2	55.7	2.2	66
31	Хлеб багет	275	8.5	1.2	57	2.2	66
32	Бублик	276	9	1	57	2.2	66
33	Булочка хот-дог	279	8.5	3.8	52	2.2	66
34	Самса с курицей	285	10	16	25	2.2	66
35	Хачапури с сыром	285	10	13	32	2.2	66
36	Фокачча	290	7.5	7.5	47	2.2	66
37	Тортилья цельнозерновая	295	9.8	7	48	6.8	50
38	Бейгл с кунжутом	310	9	7	49	2.2	66
39	Булочка с кунжутом	310	9	7	49	2.2	66
40	Самса с говядиной	310	10	18	25	2.2	66
41	Тортилья пшеничная	310	8.7	7.1	52.5	3.3	50
42	Тортилья пшеничная	310	8	7	50	2.2	66
43	Сушка	330	10	1.3	72	2.2	66
44	Хачапури по-мегрельски	330	11	16	34	2.2	66
45	Хлебцы ржаные	330	10	3.2	63	15	50
46	Бриошь	339	8	9.7	52	2.2	66
47	Булочка бриошь для бургера	339	8	9.7	52	2.2	66
48	Булочка с маком	340	7	12	49	2.2	66
49	Булочка сдобная	340	8	9	52	2.2	66
50	Вермишель, сухая	344	10.4	1.1	71.5	3.9	50
51	Макароны цельнозерновые, сухие	348	13.2	2.5	67	8	50
52	Макароны, сухие	348	12	1.3	71	3.2	50
53	Хлебцы цельнозерновые	350	11.8	2.8	67	12	50
54	Макароны из твёрдых сортов, сухие	352	12	1.5	72	3.2	50
55	Спагетти, сухие	353	12.5	1.5	71.3	3.2	50
56	Кукурузные хлебцы	370	8.1	1.9	79	6	50
57	Лапша яичная, сухая	384	14.2	4.4	69	3.3	50
58	Рисовые хлебцы	387	8	3.4	81.5	3.2	50
59	Улитка с корицей	390	5	15	58	2.2	66

Средние значения на 100 г или 100 мл. Для брендированных продуктов, выпечки, фастфуда, алкоголя, соусов и готовых блюд фактические данные могут отличаться в зависимости от производителя и рецептуры. Version bumped after hiding unverified products with placeholder KBJU pending manual verification. Version bumped after replacing placeholder KBJU in duplicated fast-food, sweets and ready-meal sections with product-level values. Version bumped after second-pass per-product KBJU differentiation for desserts, snacks, bakery, pantry, alcohol and ready meals. Version bumped after third-pass cleanup for spirits, wines, frozen desserts, processed meats, dairy and cheese duplicates. Version bumped after GI cleanup: retained GI only for simple staple carbohydrate foods and removed GI where it is product-specific, mixed-meal-dependent, not applicable, or not reliably verifiable. Version bumped after stricter GI methodology cleanup: removed GI from low-carbohydrate foods that generally are not tested or not meaningful as standalone GI values. Version bumped after final GI scope cleanup: removed GI from dry/raw forms and dehydrated or baked variants where direct comparable GI values are less reliable than ready-to-eat forms. Version bumped after restoring full GI coverage across all products with product-level GI values or best-fit reference analogs. Нажми на название продукта, чтобы открыть карточку с калькулятором порции.

Калькулятор

Сколько калорий и БЖУ нужно именно тебе

Подборка «Хлеб и макароны» помогает выбрать продукты, а калькулятор КБЖУ покажет дневную норму калорий, белков, жиров и углеводов по полу, возрасту, весу и активности.

Открыть калькулятор КБЖУ

Бот Fat Track

Считай порции прямо в мессенджере

Отправь боту фото тарелки или текст «150 г гречки и 200 г грудки» — он посчитает калории и БЖУ и сохранит приём пищи в дневник.

Открыть в Telegram Открыть в MAX

FAQ

Частые вопросы: хлеб и макароны

Короткие ответы без медицинских советов — только цифры и практика подсчёта.

Сколько калорий в одном куске хлеба?

Стандартный ломтик весит 25–35 г, то есть примерно 60–90 ккал в зависимости от сорта. Точный вес порции указан на карточке продукта — там же можно пересчитать КБЖУ на свои граммы.

Чем цельнозерновой хлеб отличается по калориям от белого?

По калорийности они близки — около 230–270 ккал на 100 г, разница в клетчатке и гликемическом индексе: у цельнозернового хлеба и хлебцев клетчатки обычно больше, а ГИ ниже.

Как считать макароны: сухие или варёные?

Смотри, что взвешиваешь. 100 г сухих макарон дают около 350 ккал, после варки они весят примерно 250 г, и на 100 г готовых приходится около 150 ккал. В базе есть оба варианта.

Ещё подборки

Другие таблицы продуктовой базы

Те же карточки продуктов, собранные под другие цели: белок, клетчатка, калории, категории.

Низкий ГИ Много белка Много клетчатки До 50 ккал Мало углеводов Крупы Фрукты и ягоды Овощи Молочные продукты Мясо и птица Рыба и морепродукты Орехи и семена Сладости и десерты Фастфуд Алкоголь Все подборки

Fat Track

Подборка «Хлеб и макароны» — а порции удобнее считать в Fat Track

Выбери продукты из таблицы, а бот или miniapp посчитают калории и БЖУ конкретной порции и сохранят приём пищи в дневник.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.