Калорийность круп: сухие и варёные на 100 г

Таблица калорийности круп из базы Fat Track — гречка, рис, овсянка, булгур, киноа, перловка, пшено и другие в сухом и варёном виде. Продукты идут по алфавиту, поэтому сухая и готовая версия стоят рядом: так видно, что при варке калорийность на 100 г падает примерно втрое из-за воды. Выбирай нужный вид крупы и считай порцию по весу готового блюда или сухого продукта.

Как собрана подборка: подкатегории «Крупы сухие» и «Крупы варёные». Данные обновляются вместе с базой продуктов Fat Track.

№	Продукт	Ккал на 100 г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Клетчатка, г	ГИ
1	Амарант, варёный	102	3.8	1.6	18.7	2.1	35
2	Амарант, сухой	371	13.6	7	65.3	6.7	35
3	Булгур, варёный	83	3.1	0.2	18.6	4.5	48
4	Булгур, сухой	342	12.3	1.3	63	12.5	48
5	Гречка, варёная	110	4.2	1.1	21.3	2.7	40
6	Гречка, сухая	343	13	3.4	71	10	50
7	Киноа, варёная	120	4.4	1.9	21.3	2.8	53
8	Киноа, сухая	368	14.1	6.1	57.2	7	53
9	Крупа пшеничная, варёная	111	3.6	0.8	21.2	3.8	45
10	Крупа пшеничная, сухая	335	11.5	1.2	67	4.5	48
11	Крупа ячневая, варёная	123	3.1	0.7	28.2	4.1	46
12	Крупа ячневая, сухая	313	10	1.3	65	8.1	50
13	Кукурузная каша на воде	78	1.9	0.6	17.2	1.7	60
14	Кукурузная крупа, сухая	328	8.3	1.2	71	4.8	68
15	Кускус, готовый	112	3.8	0.2	23.2	1.4	65
16	Кускус, сухой	376	12.8	0.6	77.4	5	65
17	Лапша соба, готовая	99	5.1	0.1	21.4	1	46
18	Лапша соба, сухая	335	12.4	3.1	70.6	4.3	54
19	Манная каша на воде	80	2.5	0.2	16.5	0.8	66
20	Манная крупа, сухая	333	10.3	1	70.6	3.6	65
21	Овсяная каша на воде	68	2.4	1.4	12	1.7	55
22	Овсянка, сухая	366	12.3	6.1	59.5	8	55
23	Овсяные отруби, каша на воде	89	4.1	2.3	12.1	4.7	50
24	Овсяные отруби, сухие	246	17.3	7	66.2	15.4	55
25	Перловка, варёная	123	2.3	0.4	28.2	3.8	25
26	Перловка, сухая	320	9.3	1.1	73.7	15.6	30
27	Полба, варёная	127	5.5	0.8	26.4	3.9	45
28	Полба, сухая	338	14.6	2.4	67.8	10.7	45
29	Полента, готовая	70	1.5	0.3	15.4	1.8	68
30	Полента, сухая	362	8.1	1.9	77	7.3	68
31	Пшеничные отруби, сухие	216	15.6	4.3	64.5	42.8	30
32	Пшено, варёное	119	3.5	1	23.7	1.3	71
33	Пшено, сухое	378	11	4.2	73	8.5	71
34	Ржаная каша на воде	96	2.7	1.2	18.8	4.7	46
35	Ржаные хлопья, сухие	335	9	2	68	13	45
36	Рис арборио, варёный	130	2.4	0.3	28.1	0.8	69
37	Рис арборио, сухой	356	7.2	0.7	78.5	1	69
38	Рис басмати, варёный	121	3.5	0.4	25.2	0.6	50
39	Рис басмати, сухой	350	7	0.7	79	1.3	58
40	Рис белый, варёный	116	2.5	0.3	24.9	0.4	73
41	Рис белый, сухой	344	6.7	0.6	78	0.4	70
42	Рис бурый, варёный	123	2.7	1	25.6	1.8	50
43	Рис бурый, сухой	360	7.5	2.7	74	3.5	50
44	Рис дикий, варёный	101	4	0.3	21.3	1.8	45
45	Рис дикий, сухой	357	14.7	1.1	74.9	6.2	45
46	Рис жасмин, варёный	129	2.7	0.3	28.2	0.4	68
47	Рис жасмин, сухой	349	6.8	0.5	80.5	0.9	68
48	Рис красный, варёный	112	2.9	0.9	23	1.8	50
49	Рис красный, сухой	356	7.5	2.6	75	2.8	55
50	Рис чёрный, варёный	145	4.2	1.6	29	2.4	42
51	Рис чёрный, сухой	340	8.5	3.2	72	4.9	42
52	Рисовая лапша, готовая	109	1.8	0.2	24.9	0.9	58
53	Рисовая лапша, сухая	364	5.9	0.6	81.6	1.6	61
54	Спагетти, варёные	157	5.8	0.9	30.9	1.8	49
55	Ячменные хлопья, каша на воде	90	2.8	1.4	17.5	3.2	43
56	Ячменные хлопья, сухие	334	9.9	3.2	65.5	9.1	42

Средние значения на 100 г или 100 мл. Для брендированных продуктов, выпечки, фастфуда, алкоголя, соусов и готовых блюд фактические данные могут отличаться в зависимости от производителя и рецептуры. Version bumped after hiding unverified products with placeholder KBJU pending manual verification. Version bumped after replacing placeholder KBJU in duplicated fast-food, sweets and ready-meal sections with product-level values. Version bumped after second-pass per-product KBJU differentiation for desserts, snacks, bakery, pantry, alcohol and ready meals. Version bumped after third-pass cleanup for spirits, wines, frozen desserts, processed meats, dairy and cheese duplicates. Version bumped after GI cleanup: retained GI only for simple staple carbohydrate foods and removed GI where it is product-specific, mixed-meal-dependent, not applicable, or not reliably verifiable. Version bumped after stricter GI methodology cleanup: removed GI from low-carbohydrate foods that generally are not tested or not meaningful as standalone GI values. Version bumped after final GI scope cleanup: removed GI from dry/raw forms and dehydrated or baked variants where direct comparable GI values are less reliable than ready-to-eat forms. Version bumped after restoring full GI coverage across all products with product-level GI values or best-fit reference analogs. Нажми на название продукта, чтобы открыть карточку с калькулятором порции.

Калькулятор

Сколько калорий и БЖУ нужно именно тебе

Подборка «Крупы» помогает выбрать продукты, а калькулятор КБЖУ покажет дневную норму калорий, белков, жиров и углеводов по полу, возрасту, весу и активности.

Открыть калькулятор КБЖУ

Бот Fat Track

Считай порции прямо в мессенджере

Отправь боту фото тарелки или текст «150 г гречки и 200 г грудки» — он посчитает калории и БЖУ и сохранит приём пищи в дневник.

Открыть в Telegram Открыть в MAX

FAQ

Частые вопросы: крупы

Короткие ответы без медицинских советов — только цифры и практика подсчёта.

Как считать калории крупы: по сухому весу или по готовому?

Оба способа верны, главное не путать их. Если взвешиваешь сухую крупу до варки — бери строку «сухая», если готовую кашу на тарелке — строку «варёная». В базе они разнесены специально.

Почему у варёной крупы калорий в 2–3 раза меньше?

Крупа впитывает воду и увеличивается в весе, а количество калорий в порции не меняется. Например, 100 г сухой гречки после варки весят около 300 г — те же калории распределяются на больший вес.

Какая крупа самая низкокалорийная?

В сухом виде калорийность большинства круп близка — 320–380 ккал на 100 г, ниже у отрубей. Различия заметнее в готовом виде: каши на воде дают примерно 70–130 ккал на 100 г в зависимости от крупы и густоты.

Ещё подборки

Другие таблицы продуктовой базы

Те же карточки продуктов, собранные под другие цели: белок, клетчатка, калории, категории.

Низкий ГИ Много белка Много клетчатки До 50 ккал Мало углеводов Фрукты и ягоды Овощи Молочные продукты Мясо и птица Рыба и морепродукты Орехи и семена Сладости и десерты Хлеб и макароны Фастфуд Алкоголь Все подборки

Fat Track

Подборка «Крупы» — а порции удобнее считать в Fat Track

Выбери продукты из таблицы, а бот или miniapp посчитают калории и БЖУ конкретной порции и сохранят приём пищи в дневник.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.