🥚 Gema de ovo

Categoria: Carnes, peixes e ovos

A gema concentra quase toda a gordura do ovo em poucos gramas. Como pesa pouco, o valor por 100 g assusta, mas uma unidade fica em torno de 17 g. Receitas de gemada e quindim usam várias gemas, então vale registrar a receita inteira.