🍄 Setas de cardo

Categoría: Verduras y hortalizas

Las setas de cardo y otras variedades de temporada tienen un perfil muy similar al del champiñón, con algo más de fibra. Pésalas en crudo tras limpiarlas con un paño en vez de con agua. Un revuelto de setas se anota mejor por ingredientes: setas, huevo y aceite.