🥔 Patata, cruda

Categoría: Verduras y hortalizas

Estas cifras son de la patata cruda y pelada, que es como conviene pesarla para no arrastrar el peso de la piel y la tierra. Cocida al agua mantiene un peso parecido; frita cambia por completo por el aceite absorbido. Un puré o unas bravas necesitan ficha propia.