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🐟 Merluza, cruda
Categoría: Carne, pescado y huevos
La merluza es el pescado blanco más común en la pescadería española y una de las fichas más sencillas del diario, sin hidratos ni fibra. Pesa la rodaja limpia, sin espina central ni piel, porque estas pueden ser un 20 % del peso. Al horno o al vapor apenas cambia la cifra si no añades aceite.
por 100 g
Calorías
71 kcal
Proteínas
15.5 g
Grasas
0.9 g
Carbohidratos
0 g
Fibra
0 g
Ración habitual
1 rodaja (~150 g)
· 150 g
Otros nombres
pescadilla, lomos de merluza, merluza fresca