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🍖 Jamón ibérico de bellota
Categoría: Carne, pescado y huevos
El ibérico de bellota tiene más grasa infiltrada que el serrano, por eso merece una ficha propia en el diario. Un plato de tapa ronda los 40 g, aunque en una tabla para compartir es fácil pasar de 80 g sin darse cuenta. Pesa el plato antes de empezar si quieres una cifra fiable.
por 100 g
Calorías
290 kcal
Proteínas
30 g
Grasas
19 g
Carbohidratos
0.5 g
Fibra
0 g
Ración habitual
1 ración de tapa (~40 g)
· 40 g
Otros nombres
pata negra, jamón ibérico, jamón de bellota