🥬 Espinacas frescas

Categoría: Verduras y hortalizas

Las espinacas frescas pierden muchísimo volumen al cocinarse: una bolsa de 125 g se queda en un par de cucharadas. Por eso conviene pesarlas siempre en crudo y anotar ese peso. En crudo, para ensalada, se registran igual.