🥬 Endibia

Categoría: Verduras y hortalizas

La endibia se sirve en hojas sueltas, cómodas de contar: cada una pesa entre 8 y 12 g. Pesa el cogollo entero antes de deshojarlo si vas a usarlo completo. Los rellenos habituales, como queso azul o nueces, pesan mucho más que la propia hoja.