🥬 Col lombarda

Categoría: Verduras y hortalizas

La lombarda es algo más dulce que el repollo blanco y por eso su cifra es un poco más alta. Cruda y en juliana es habitual en ensaladas; cocida, en guarniciones navideñas con manzana y pasas que conviene anotar por separado. Pésala ya cortada.