🍖 Chuleta de cordero, cruda

Categoría: Carne, pescado y huevos

Las chuletillas incluyen hueso, que puede ser la mitad del peso de la bandeja, por eso conviene pesar solo la carne o descontar el hueso al terminar. Esta ficha corresponde a la parte comestible en crudo. Como se hacen a la brasa sin apenas grasa añadida, suele bastar con anotar la carne.