🥑 Aguacate

Categoría: Frutas y frutos rojos

El aguacate es la excepción de esta sección: casi toda su energía viene de la grasa, no de los azúcares. Pésalo pelado y sin hueso, que juntos son alrededor del 30 % de la pieza. Media unidad ya supone un aporte considerable, así que conviene medirlo y no calcularlo a ojo.