Рецепты

/

Треска с картофелем и оливками в белом соусе

Горячее
2 порц.
5 шагов
21.05.2026

Треска с картофелем и оливками в белом соусе

Сытное горячее без тяжёлой возни: всё собирается в одной форме, а на выходе получается нежная рыба, мягкий картофель и солоноватый соус.

🔥

Калории

465 ккал

🥩

Белки

38 г

🥑

Жиры

18 г

🍞

Углеводы

34 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

филе трески

320 г

картофель

380 г

лук шалот

1 шт

оливки без косточек

60 г

йогурт греческий

120 г

сливки 10%

80 мл

чеснок

2 зубчика

оливковое масло

1 ст. л.

лимон

1/2 шт

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни
свежий кислый штрих

Во вкусе здесь хорошо читаются лёгкую цитрусовую свежесть. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.

Продуктовая база

Продукты из этого рецепта

Картофель варёный

82 ккал

Картофель варёный — овощ с более заметной долей углеводов, который важно учитывать по весу готового продукта. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Йогурт греческий 2%

73 ккал

Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.

Карточка продукта

Сливки 10%

118 ккал

Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.

Карточка продукта

Чеснок

149 ккал

Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Оливковое масло

884 ккал

Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Лимон

29 ккал

Лимон — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Подготовьте основу

Подготовьте основу

Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками, а шалот — полукольцами. Смешайте йогурт со сливками, измельчённым чесноком, солью и перцем, чтобы получился мягкий белый соус без резкой кислинки.

Треска с картофелем и оливками в белом соусе: шаг 1
Шаг 2
Соберите в форму

Соберите в форму

Смажьте форму оливковым маслом и уложите картофель с луком в слегка нахлёст, затем разложите сверху оливки. Подлейте пару ложек воды и половину белого соуса, чтобы всё равномерно пропеклось.

Треска с картофелем и оливками в белом соусе: шаг 2
Шаг 3
Добавьте рыбу

Добавьте рыбу

Выложите филе трески поверх картофеля, слегка посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на несколько минут, чтобы рыба впитала аромат. Оставшийся соус распределите по краям формы, не закрывая верх рыбы.

Треска с картофелем и оливками в белом соусе: шаг 3
Шаг 4
Запеките до нежности

Запеките до нежности

Поставьте форму в духовку на 20–25 минут при 190 C, пока картофель не станет мягким, а треска — матовой и легко расслаивающейся. За 5 минут до конца можно чуть увеличить температуру, чтобы верх выглядел более румяным.

Треска с картофелем и оливками в белом соусе: шаг 4
Шаг 5
Подавайте сразу

Подавайте сразу

Достаньте форму, дайте блюду постоять 3 минуты, затем разложите по тарелкам и добавьте немного свежего лимонного сока сверху. Подавайте горячим, чтобы рыба оставалась нежной, а соус — гладким и тёплым.

Треска с картофелем и оливками в белом соусе: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Горячее
2 порц.
20.07.2026
Треска с картофелем и фенхелем в сливочно-лимонном соусе

Ужин из одной формы: рыба остаётся сочной, а картофель пропитывается соусом и ароматом запечённого фенхеля.

🔥 485 ккал

🥩 34 г

🥑 21 г

🍞 38 г

филе трески
картофель
фенхель

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
19.07.2026
Индейка с фасолью в томатно-папричном соусе

Это сытное горячее на одной сковороде: нежная индейка, фасоль и густой томатный соус собираются за полчаса и хорошо идут и на ужин, и на обж.

🔥 420 ккал

🥩 39 г

🥑 14 г

🍞 32 г

филе индейки
красная фасоль консервированная
лук

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
17.07.2026
Тёплая лапша с говядиной и грибами

Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а на выходе получается сочная лапша с насыщенным соусом и овощами.

🔥 520 ккал

🥩 31 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина (тонкие полоски)
яичная лапша
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
16.07.2026
Треска в кокосово-томатном соусе с фасолью

Насыщенное горячее в одной сковороде: рыба остаётся нежной, фасоль даёт сытность, а соус получается густым и ярким без долгой возни.

🔥 410 ккал

🥩 35 г

🥑 18 г

🍞 24 г

филе трески
консервированная белая фасоль
томаты в собственном соку

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
14.07.2026
Говядина с перцами и булгуром

Сытное горячее на будний день: всё готовится в одной сковороде, а на выходе получается сочное мясо, мягкие перцы и рассыпчатый булгур без.

🔥 540 ккал

🥩 34 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина для жарки
булгур
болгарский перец

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
13.07.2026
Тефтели из индейки в грибном соусе с гречкой

Сытное горячее для обычного ужина: всё собирается в одной сковороде, а гречка впитывает сливочно-грибной соус.

🔥 520 ккал

🥩 36 г

🥑 20 г

🍞 44 г

филе индейки
гречка
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.