Рецепты

/

Скрембл с лососем и авокадо на ржаном тосте

Завтраки
1 порц.
5 шагов
04.07.2026

Скрембл с лососем и авокадо на ржаном тосте

Сытный завтрак, который собирается за 10 минут и удобно есть даже в спешке: тёплые яйца, слабосолёный лосось и кремовое авокадо дают плотный.

🔥

Калории

435 ккал

🥩

Белки

26 г

🥑

Жиры

28 г

🍞

Углеводы

24 г

🍽️

Порции

1

Ингредиенты

Что понадобится

яйца

3 шт

лосось слабосолёный

70 г

хлеб ржаной

2 ломтика

авокадо

1/2 шт

молоко

1 ст. л.

сливочное масло

5 г

лимонный сок

1 ч. л.

соль

по вкусу

чёрный перец

по вкусу

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни
свежий кислый штрих

Во вкусе здесь хорошо читаются лёгкую цитрусовую свежесть. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.

Продуктовая база

Продукты из этого рецепта

Белок яйца

52 ккал

Белок яйца — простой продукт для завтрака и быстрых белковых приёмов пищи. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Хлеб ржаной

214 ккал

Хлеб ржаной — углеводный продукт для гарниров, перекусов и быстрых приёмов пищи. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Авокадо

160 ккал

Авокадо — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Молоко 2.5%

52 ккал

Молоко 2.5% — молочный продукт для завтрака, перекуса и быстрого набора белка. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Сливочное масло 72.5%

661 ккал

Сливочное масло 72.5% — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Фасоль белая, варёная

139 ккал

Фасоль белая, варёная — растительный источник белка и углеводов, который удобно учитывать уже в готовом виде. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Подготовь основу

Подготовь основу

Подсуши ломтики ржаного хлеба на сухой сковороде или в тостере 2–3 минуты до лёгкой хрустящей корочки. Авокадо разомни вилкой с лимонным соком, щепоткой соли и перца до кремовой, но не полностью гладкой текстуры.

Скрембл с лососем и авокадо на ржаном тосте: шаг 1
Шаг 2
Сделай скрембл

Сделай скрембл

Разбей яйца в миску, добавь молоко, щепотку соли и слегка взбей вилкой без пены. Вылей смесь на разогретую сковороду со сливочным маслом и готовь на среднем огне, медленно собирая яйца лопаткой 1–2 минуты, чтобы скрембл.

Скрембл с лососем и авокадо на ржаном тосте: шаг 2
Шаг 3
Подготовь лосось

Подготовь лосось

Нарежь слабосолёный лосось широкими тонкими полосками, чтобы он красиво лёг сверху и не потерял нежность. Если кусочки слишком влажные, промокни их бумажным полотенцем, чтобы тост не размок.

Скрембл с лососем и авокадо на ржаном тосте: шаг 3
Шаг 4
Собери тосты

Собери тосты

На каждый тост сначала намажь слой авокадо, затем распределите тёплый скрембл, а сверху уложи лосось свободными складками. Добавь немного свежемолотого перца и, при желании, пару капель лимонного сока перед подачей.

Скрембл с лососем и авокадо на ржаном тосте: шаг 4
Шаг 5
Подай на завтрак

Подай на завтрак

Подавай тосты сразу, пока скрембл тёплый и хлеб ещё сохраняет хруст. Для более аккуратной подачи рядом можно положить пару листьев рукколы или тонкий ломтик лимона, не перегружая тарелку.

Скрембл с лососем и авокадо на ржаном тосте: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Завтраки
2 порц.
21.07.2026
Гречневые панкейки с творожным кремом и грушей

Тёплый завтрак, который собирается из простых продуктов и хорошо держит форму на тарелке.

🔥 430 ккал

🥩 23 г

🥑 16 г

🍞 46 г

гречневая мука
яйцо
кефир 2,5%

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
2 порц.
20.07.2026
Шакшука с фетой и шпинатом

Тёплый завтрак на одной сковороде: яичная основа, томаты и фета дают насыщенный вкус без лишней возни.

🔥 365 ккал

🥩 22 г

🥑 24 г

🍞 18 г

яйца
томаты в собственном соку
болгарский перец

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
2 порц.
18.07.2026
Овсяные панкейки с рикоттой и голубикой

Мягкие панкейки собираются за 15 минут и хорошо работают как спокойный домашний завтрак без лишней суеты.

🔥 410 ккал

🥩 20 г

🥑 16 г

🍞 42 г

овсяные хлопья
яйцо
рикотта

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
1 порц.
17.07.2026
Шакшука с фетой и зеленью

Горячий завтрак в одной сковороде: сытно, быстро и без лишней возни с гарниром.

🔥 415 ккал

🥩 22 г

🥑 28 г

🍞 21 г

яйца
томаты в собственном соку
болгарский перец

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
1 порц.
15.07.2026
Овсяноблин с индейкой и грибами

Сытный завтрак, который удобно собрать заранее и быстро разогреть утром без лишней возни.

🔥 465 ккал

🥩 36 г

🥑 18 г

🍞 36 г

овсяные хлопья
яйца
молоко

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
1 порц.
14.07.2026
Скрэмбл с лососем и шпинатом

Собирается за несколько минут, хорошо держит сытость и удобно подходит на спокойный домашний завтрак без лишней возни.

🔥 420 ккал

🥩 29 г

🥑 27 г

🍞 18 г

яйца
лосось слабосолёный
шпинат

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.