Скрембл с лососем и авокадо на ржаном тосте
Сытный завтрак, который собирается за 10 минут и удобно есть даже в спешке: тёплые яйца, слабосолёный лосось и кремовое авокадо дают плотный.
🔥
Калории
435 ккал
🥩
Белки
26 г
🥑
Жиры
28 г
🍞
Углеводы
24 г
🍽️
Порции
1
Ингредиенты
Что понадобится
яйца
лосось слабосолёный
хлеб ржаной
авокадо
молоко
сливочное масло
лимонный сок
соль
чёрный перец
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
Во вкусе здесь хорошо читаются лёгкую цитрусовую свежесть. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.
Продуктовая база
Продукты из этого рецепта
Белок яйца
Белок яйца — простой продукт для завтрака и быстрых белковых приёмов пищи. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной — углеводный продукт для гарниров, перекусов и быстрых приёмов пищи. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Авокадо
Авокадо — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Молоко 2.5%
Молоко 2.5% — молочный продукт для завтрака, перекуса и быстрого набора белка. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Сливочное масло 72.5%
Сливочное масло 72.5% — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Фасоль белая, варёная
Фасоль белая, варёная — растительный источник белка и углеводов, который удобно учитывать уже в готовом виде. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовь основу
Подсуши ломтики ржаного хлеба на сухой сковороде или в тостере 2–3 минуты до лёгкой хрустящей корочки. Авокадо разомни вилкой с лимонным соком, щепоткой соли и перца до кремовой, но не полностью гладкой текстуры.
Сделай скрембл
Разбей яйца в миску, добавь молоко, щепотку соли и слегка взбей вилкой без пены. Вылей смесь на разогретую сковороду со сливочным маслом и готовь на среднем огне, медленно собирая яйца лопаткой 1–2 минуты, чтобы скрембл.
Подготовь лосось
Нарежь слабосолёный лосось широкими тонкими полосками, чтобы он красиво лёг сверху и не потерял нежность. Если кусочки слишком влажные, промокни их бумажным полотенцем, чтобы тост не размок.
Собери тосты
На каждый тост сначала намажь слой авокадо, затем распределите тёплый скрембл, а сверху уложи лосось свободными складками. Добавь немного свежемолотого перца и, при желании, пару капель лимонного сока перед подачей.
Подай на завтрак
Подавай тосты сразу, пока скрембл тёплый и хлеб ещё сохраняет хруст. Для более аккуратной подачи рядом можно положить пару листьев рукколы или тонкий ломтик лимона, не перегружая тарелку.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Гречневые панкейки с творожным кремом и грушей
Тёплый завтрак, который собирается из простых продуктов и хорошо держит форму на тарелке.
🔥 430 ккал
🥩 23 г
🥑 16 г
🍞 46 г
Открыть рецепт
5 шагов
Шакшука с фетой и шпинатом
Тёплый завтрак на одной сковороде: яичная основа, томаты и фета дают насыщенный вкус без лишней возни.
🔥 365 ккал
🥩 22 г
🥑 24 г
🍞 18 г
Открыть рецепт
5 шагов
Овсяные панкейки с рикоттой и голубикой
Мягкие панкейки собираются за 15 минут и хорошо работают как спокойный домашний завтрак без лишней суеты.
🔥 410 ккал
🥩 20 г
🥑 16 г
🍞 42 г
Открыть рецепт
5 шагов
Шакшука с фетой и зеленью
Горячий завтрак в одной сковороде: сытно, быстро и без лишней возни с гарниром.
🔥 415 ккал
🥩 22 г
🥑 28 г
🍞 21 г
Открыть рецепт
5 шагов
Овсяноблин с индейкой и грибами
Сытный завтрак, который удобно собрать заранее и быстро разогреть утром без лишней возни.
🔥 465 ккал
🥩 36 г
🥑 18 г
🍞 36 г
Открыть рецепт
5 шагов
Скрэмбл с лососем и шпинатом
Собирается за несколько минут, хорошо держит сытость и удобно подходит на спокойный домашний завтрак без лишней возни.
🔥 420 ккал
🥩 29 г
🥑 27 г
🍞 18 г
Открыть рецепт
5 шагов
Fat Track
Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер
На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.
В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.
В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.
Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.