Рецепты

/

Индейка с грибами и гречкой в сливочно-йогуртовом соусе

Горячее
2 порц.
5 шагов
03.07.2026

Индейка с грибами и гречкой в сливочно-йогуртовом соусе

Тёплое сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде и нормально заходит и на обед, и на ужин.

🔥

Калории

485 ккал

🥩

Белки

38 г

🥑

Жиры

18 г

🍞

Углеводы

39 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

филе индейки

300 г

гречка

140 г

шампиньоны

200 г

лук

1 шт

йогурт натуральный

120 г

сливки 10%

80 мл

чеснок

2 зубчика

оливковое масло

1 ст. л.

соль

по вкусу

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни

По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.

Продуктовая база

Продукты из этого рецепта

Гречка в пакетиках для варки

330 ккал

Быстрый бакалейный продукт, полуфабрикат или сухая смесь для приготовления гарнира и супа.

Карточка продукта

Шампиньоны

27 ккал

Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Лук зелёный

32 ккал

Лук зелёный — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Йогурт натуральный 1.5%

48 ккал

Йогурт натуральный 1.5% — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Сливки 10%

118 ккал

Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.

Карточка продукта

Чеснок

149 ккал

Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Подготовить крупу

Подготовить крупу

Промой гречку, залей её водой в пропорции примерно 1:2 и отвари 15 минут до мягкости, чтобы зёрна стали рассыпчатыми, но не разварились.

Индейка с грибами и гречкой в сливочно-йогуртовом соусе: шаг 1
Шаг 2
Обжарить овощи и индейку

Обжарить овощи и индейку

Нарежь индейку кусочками, лук полукольцами, грибы пластинками. Разогрей сковороду с маслом и обжарь лук с грибами 4–5 минут, затем добавь индейку и готовь ещё 6–7 минут до светлой золотистой корочки.

Индейка с грибами и гречкой в сливочно-йогуртовом соусе: шаг 2
Шаг 3
Сделать соус

Сделать соус

Убавь огонь, добавь измельчённый чеснок, соль, йогурт и сливки, перемешай и прогрей 1–2 минуты без кипения, чтобы соус стал гладким и слегка обволакивал начинку.

Индейка с грибами и гречкой в сливочно-йогуртовом соусе: шаг 3
Шаг 4
Собрать горячее

Собрать горячее

Всыпь в сковороду готовую гречку, аккуратно перемешай и прогрей всё вместе ещё 2 минуты, чтобы крупа впитала часть соуса и блюдо стало цельным.

Индейка с грибами и гречкой в сливочно-йогуртовом соусе: шаг 4
Шаг 5
Подать сразу

Подать сразу

Разложи блюдо по тарелкам и подай горячим, при желании добавь сверху немного зелени или чёрного перца, чтобы подчеркнуть домашний вид и аромат.

Индейка с грибами и гречкой в сливочно-йогуртовом соусе: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Горячее
2 порц.
20.07.2026
Треска с картофелем и фенхелем в сливочно-лимонном соусе

Ужин из одной формы: рыба остаётся сочной, а картофель пропитывается соусом и ароматом запечённого фенхеля.

🔥 485 ккал

🥩 34 г

🥑 21 г

🍞 38 г

филе трески
картофель
фенхель

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
19.07.2026
Индейка с фасолью в томатно-папричном соусе

Это сытное горячее на одной сковороде: нежная индейка, фасоль и густой томатный соус собираются за полчаса и хорошо идут и на ужин, и на обж.

🔥 420 ккал

🥩 39 г

🥑 14 г

🍞 32 г

филе индейки
красная фасоль консервированная
лук

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
17.07.2026
Тёплая лапша с говядиной и грибами

Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а на выходе получается сочная лапша с насыщенным соусом и овощами.

🔥 520 ккал

🥩 31 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина (тонкие полоски)
яичная лапша
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
16.07.2026
Треска в кокосово-томатном соусе с фасолью

Насыщенное горячее в одной сковороде: рыба остаётся нежной, фасоль даёт сытность, а соус получается густым и ярким без долгой возни.

🔥 410 ккал

🥩 35 г

🥑 18 г

🍞 24 г

филе трески
консервированная белая фасоль
томаты в собственном соку

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
14.07.2026
Говядина с перцами и булгуром

Сытное горячее на будний день: всё готовится в одной сковороде, а на выходе получается сочное мясо, мягкие перцы и рассыпчатый булгур без.

🔥 540 ккал

🥩 34 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина для жарки
булгур
болгарский перец

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
13.07.2026
Тефтели из индейки в грибном соусе с гречкой

Сытное горячее для обычного ужина: всё собирается в одной сковороде, а гречка впитывает сливочно-грибной соус.

🔥 520 ккал

🥩 36 г

🥑 20 г

🍞 44 г

филе индейки
гречка
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.