Рецепты

/

Индейка с грибами и булгуром в йогуртовом соусе

Горячее
2 порц.
5 шагов
15.04.2026

Индейка с грибами и булгуром в йогуртовом соусе

Это тёплое сытное блюдо на одной сковороде: индейка остаётся сочной, а булгур сразу впитывает соус и не требует отдельного гарнира.

🔥

Калории

485 ккал

🥩

Белки

39 г

🥑

Жиры

17 г

🍞

Углеводы

39 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

филе индейки

300 г

булгур

120 г

шампиньоны

200 г

лук

1 шт

чеснок

2 зубчика

йогурт натуральный

150 г

овощной бульон или вода

250 мл

оливковое масло

1 ст. л.

соль

по вкусу

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни

По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.

Продуктовая база

Связанные продукты

Булгур, сухой

342 ккал

Булгур, сухой — сухой продукт, который удобно взвешивать до приготовления и заранее закладывать в рацион. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Шампиньоны

27 ккал

Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Лук зелёный

32 ккал

Лук зелёный — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Чеснок

149 ккал

Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Йогурт натуральный 1.5%

48 ккал

Йогурт натуральный 1.5% — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Оливковое масло

884 ккал

Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Подготовь основу

Подготовь основу

Промой булгур, нарежь индейку небольшими кусочками, лук — тонкими полукольцами, а шампиньоны — пластинками, чтобы всё готовилось быстро и равномерно.

Индейка с грибами и булгуром в йогуртовом соусе: шаг 1
Шаг 2
Обжарь индейку

Обжарь индейку

Разогрей сковороду с маслом и обжарь индейку 4–5 минут до лёгкой золотистой корочки, затем переложи на тарелку, чтобы мясо не пересохло.

Индейка с грибами и булгуром в йогуртовом соусе: шаг 2
Шаг 3
Добавь грибы и лук

Добавь грибы и лук

В той же сковороде обжарь лук 2 минуты до мягкости, добавь грибы и готовь ещё 5 минут, пока они не уменьшатся в объёме и не дадут сок.

Индейка с грибами и булгуром в йогуртовом соусе: шаг 3
Шаг 4
Собери блюдо

Собери блюдо

Верни индейку в сковороду, всыпь булгур, влей бульон, посоли и туши под крышкой 12–15 минут на слабом огне, пока крупа не станет мягкой и жидкость почти не уйдёт.

Индейка с грибами и булгуром в йогуртовом соусе: шаг 4
Шаг 5
Вмешай соус и подай

Вмешай соус и подай

Сними с огня, добавь йогурт и быстро перемешай, чтобы соус стал кремовым, затем дай блюду постоять 2 минуты и подавай сразу тёплым.

Индейка с грибами и булгуром в йогуртовом соусе: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Горячее
2 порц.
13.04.2026
Треска с фасолью в сливочно-томатной сковороде

Это горячее собирается в одной сковороде: рыба остаётся нежной, фасоль даёт сытность, а соус получается густым и уютным без лишней возни.

🔥 410 ккал

🥩 39 г

🥑 16 г

🍞 24 г

филе трески
консервированная белая фасоль
томаты в собственном соку

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
12.04.2026
Индейка с грибами в томатной сковороде

Сытное горячее на будний вечер: всё готовится в одной сковороде, а соус получается густым и без лишней возни.

🔥 410 ккал

🥩 36 г

🥑 18 г

🍞 24 г

филе индейки
шампиньоны
лук

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
11.04.2026
Лосось с картофелем и йогуртовым соусом

Сытный ужин без лишней суеты: всё готовится на одном противне, а соус собирается за минуту.

🔥 520 ккал

🥩 33 г

🥑 26 г

🍞 34 г

филе лосося
картофель
греческий йогурт

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
2 порц.
15.04.2026
Гречневые панкейки с творожным кремом и ягодами

Это завтрак без суеты: панкейки жарятся быстро, собираются в стопку и хорошо держат форму даже остывшими.

🔥 420 ккал

🥩 24 г

🥑 15 г

🍞 46 г

гречневая мука
яйцо
молоко

Открыть рецепт

5 шагов

Напитки
2 порц.
15.04.2026
Кефирный лимонад с огурцом и лаймом

Освежающий напиток, который удобно сделать за 5 минут и сразу пить охлаждённым, без блендера и без лишней сладости.

🔥 118 ккал

🥩 7 г

🥑 3 г

🍞 15 г

кефир 1%
газированная вода
огурец

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
14.04.2026
Салат с лососем, огурцом и печёным картофелем

Сытный салат, который легко собрать из обычных продуктов и подать как лёгкий ужин или плотный обед.

🔥 445 ккал

🥩 28 г

🥑 24 г

🍞 28 г

филе лосося
картофель
огурец

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.